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酱香脆皮豆腐
材料

豆腐1块,黄瓜半根,胡萝卜1根,虾仁12左右,葱半根,淀粉,水,生抽?#20174;停?#35910;油,香油,糖,盐适量
做法
1、豆腐切成片,厚度自定。
2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片。
3、葱?#34892;?#27573;
4、?#33945;?#35768;淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金黄色捞出。
5、用剩余的油将虾仁炸一下,也捞出。
6、再在锅内放少许油,待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。
7、最后放入豆腐,淋少许?#20174;汀?#30416;、糖、湿淀粉,放黄瓜和虾仁继续翻炒,最后淋香油即可出锅。

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